A rede municipal de ensino de Xapuri tem ampliado a qualidade da merenda escolar ao adotar a compra direta de alimentos produzidos por agricultores do Projeto de Assentamento Tupá e de outras comunidades rurais. A medida tem garantido produtos mais frescos e diversificados, além de estimular a agricultura familiar.
O modelo beneficia pequenos produtores, movimenta a economia da zona rural e contribui para a preservação de práticas agrícolas tradicionais. O cardápio é estruturado com base em critérios nutricionais, priorizando frutas, hortaliças, raízes e fontes de proteína consideradas essenciais para o desenvolvimento dos estudantes.
A secretária municipal de Educação, Aucelina Oliveira, destaca que as equipes responsáveis pelo preparo das refeições também vêm sendo capacitadas para assegurar padrões adequados de higiene e segurança alimentar.
“Estamos investindo também na capacitação das equipes responsáveis pela manipulação e preparo dos alimentos, assegurando condições adequadas de higiene, armazenamento e segurança alimentar. Dessa forma, garantimos que os estudantes recebam refeições equilibradas, que contribuem para o seu aprendizado, desenvolvimento físico e bem-estar”, diz a secretária municipal de Educação, Aucelina Oliveira.
A gestão municipal de Xapuri reforça que com a consolidação desse modelo a importância da alimentação no processo educacional e afirma que seguirá investindo na melhoria contínua da merenda escolar.
