Celebrado em todo o país nesta quarta-feira (23), o Dia do Sorvete ganha uma cobertura especial em 2026. Para marcar a data, o iFood mapeou os hábitos de consumo na plataforma — considerando os pedidos realizados em Restaurantes e Mercados — e revelou uma tendência crescente no interesse pelo sorvete de doce de leite. O sabor cresceu mais de 51% no volume de pedidos entre janeiro a agosto de 2026 comparado com o mesmo período do ano passado.
Na mesma esteira de tendências na preferência, o sabor pistache é outro queridinho entre os brasileiros, com alta de 41% no período. O sabor coco (com crescimento de mais de 24%) também apresentou avanço na preferência, e o apetite por novidades e combinações além dos sabores tradicionais fez crescer em 20% a demanda por outros sabores. Em volume de consumo geral, os sabores preferidos dos brasileiros são açaí, chocolate, napolitano, morango e flocos.
O ritual do pós-refeição e os picos de consumo
Em Restaurantes, a sobremesa reina na faixa do jantar, seguida de perto pelo horário do almoço – o que indica o consumo do doce após as refeições. De sexta-feira a domingo são feitos mais de 53% de todos os pedidos na vertical, sendo o domingo o campeão de entregas do item no iFood. Já quando o assunto é comprar em Mercados no app, o hábito se inverte: o horário do almoço vira a hora oficial de reabastecer para garantir o estoque, com as compras se concentrando principalmente de quinta-feira a sábado.
Ainda em mercados no iFood, o sorvete se firmou como um dos rituais preferidos do delivery durante todo o ano. O apetite dos brasileiros pela sobremesa registrou pico de consumo em abril registrando a maior alta do ano nas compras na vertical de Mercado. Além disso, o consumo se manteve aquecido mesmo nos meses mais frios, com o mês de julho se destacando como o maior pico de crescimento na vertical de Restaurantes, com alta de 8,5% nas vendas em relação ao mesmo período do ano anterior.
Norte e Nordeste lideram o crescimento
Observando o panorama de consumo em todo o Brasil, é nas regiões Norte e Nordeste que o consumo de sorvete no iFood mais cresce. No delivery de Restaurantes, Roraima assumiu o topo do ranking de crescimento com alta de 32%, seguido por Sergipe (+20%), Acre (+16%), Tocantins (+14%) e Piauí (+12%). Entre as capitais, a empolgação se repete com destaques marcantes em Boa Vista/RR (+32%), Aracaju/SE (+22%), Natal/RN (+18%), Rio Branco/AC (+12%), Teresina/PI (+11%) e Belém/PA (+9%).
Nas compras via Mercado, os números do Norte e Nordeste também saltam, e de forma ainda mais expressiva. Tocantins registrou crescimento de 887% em pedidos de sorvete no período, acompanhado por altas no Amapá (+214%), Acre (+187%) e Maranhão (+173%), revelando uma expansão acelerada da categoria nos estados.
Confira os 10 sabores mais pedidos no iFood em 2026 (Restaurantes e Mercados):
Sorvete de Açaí
Sorvete de Chocolate
Sorvete de Napolitano
Sorvete de Morango
Sorvete de Flocos
Sorvete de Pistache
Sorvete de Creme de Avelã
Sorvete de Maracujá
Sorvete de Doce de Leite
Sorvete de Coco
Confira os 5 estados que mais cresceram em pedidos de sorvete no iFood em 2026:
Em Restaurantes:
Roraima (+32%)
Sergipe (+20%)
Acre (+16%)
Tocantins (+14%)
Piauí (+12%)
Em Mercado:
Tocantins (+887%)
Amapá (+214%)
Acre (+187%)
Maranhão (+173%)
Roraima (+74%)
Metodologia
Os dados apresentados foram extraídos do iFood e compreendem o comportamento de pedidos válidos realizados em todo o Brasil entre 1º de janeiro e 31 de agosto dos anos de 2025 e 2026. A análise consolida os dados das verticais de Restaurantes e Mercado, filtrados a partir da taxonomia oficial da plataforma para a categoria de Sorvetes. Os rankings regionais por cidades contemplam as capitais de cada estado.
Sobre o iFood
O iFood, empresa brasileira de tecnologia com 15 anos de história, é hoje a plataforma líder e referência no setor de delivery na América Latina. Conectando estabelecimentos, consumidores e entregadores em um único ecossistema, o iFood oferece soluções práticas que vão além da entrega de refeições, atendendo diferentes necessidades e promovendo transformação social por meio da educação e da tecnologia.
A tecnologia, inovação e a sua cultura são os principais ativos da empresa, que movimenta mensalmente 180 milhões de pedidos feitos por mais de 65 milhões de clientes, sustentando um ecossistema que conta com 600 mil entregadores conectados e 500 mil estabelecimentos parceiros em mais de 2.000 cidades brasileiras. Além de impulsionar avanços e conveniência em áreas como mercados, farmácias, fintech e benefícios, o iFood impacta a economia, com o “Efeito iFood” e é responsável pela geração de mais de 1 milhão de postos de trabalho diretos e indiretos, além de impulsionar o PIB brasileiro em 0,70%.
